Dégorgeuse

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dégorgeur — ⇒DÉGORGEUR, subst. masc. ŒNOLOGIE. Ouvrier qui effectue le dégorgement des bouteilles de vin mousseux : • Un homme plaçait le col des bouteilles renversées dans les cases d un appareil frigorifique. En trois minutes, le dépôt se formait en glaçon … Encyclopédie Universelle
Crémant de Bourgogne — Bourgogne Désignation(s) Bourgogne Appellation(s) principale(s) crémant de Bourgogne Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis … Wikipédia en Français
Degorgement — Dégorgement Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Champagne qui consiste à provoquer l expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l effet de la pression interne. Les deux méthodes Il s… … Wikipédia en Français
Dégorgement — Le dégorgement est une étape du processus de vinification du Champagne qui consiste à provoquer l expulsion du dépôt de levure concentré présent dans le col de la bouteille sous l effet de la pression interne. Les deux méthodes Il s agit pour le… … Wikipédia en Français
dégorgeoir — [ degɔrʒwar ] n. m. • desgorgeois 1505; de dégorger 1 ♦ Issue par laquelle un trop plein se dégorge. ⇒ gargouille. Le dégorgeoir d un étang. 2 ♦ Techn. Outil de forgeron servant à couper et à façonner les pièces à chaud. ♢ Ciseau à bois servant à … Encyclopédie Universelle

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